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杂粮比大米热量还要高 为什么却能减肥
2022-06-22

糖尿病患者或减肥者肯定不敢吃月饼,但他们敢于吃苏打饼干,因为苏打饼干不甜,没有油。事实上,无糖和无油苏打饼干的卡路里几乎和月饼一样!虽然苏打饼干不含糖和油,但100克苏打饼干纯粹是碳水化合物的“干货”,因为它们完全脱水。由谷物制成的面包要热得多,但柔软的月饼是因为水,以及扁平和苏打饼干之间的热量差异。

另一个问题是吃苏打饼干很容易吃,因为它不甜或油腻,但月饼太油腻吃。这提醒我们,如果你想减肥或控制血糖,当你选择食物时,你应该注意高热量的糖和油,还要注意食物的含水量,如“谷物”粥“可以减肥。

人们喝“粗粥”的原因是杂粮的热量低于大米。其实这是错的!各种食物中含有的热量非常接近,甚至杂粮的热量也高于细粒的热量。例如,在糖尿病患者非常希望的荞麦的情况下,每100克荞麦的卡路里为376千卡。大米只有345千卡,杂粮甚至高于大米卡路里!

低卡路里减肥的确切原因是“谷物粥”比精米粥含有更多的水!因为谷物有很多谷物,如果你想煮一碗麦片粥,你一般应该煮约6倍的水。烂熟,但如果是蒸米饭,只需加1.5倍的水。也就是说,将相同的杂粮煮成粥,这将是一个大碗,但同样的米饭煮得很少。一碗可以吃的“谷物粥”足以让你吃。这减少了食物的摄入量,但如果你换成白米,你想要获得这种饱腹感,你吃的食物远远超过谷物。

与苏打饼干和月饼一样,选择含水量高的食物是减肥的好方法。就像你吃葡萄时不增肥一样,葡萄干也会,因为100克葡萄只有43卡路里,但它们变成了葡萄干后,100克的热量就是350卡路里,增加了近10倍。

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